Translate

вторник, 2 октября 2012 г.

Торт для любимого

Нам понадобится(для формы 22-24см): 
Для теста:
200 гр черного шоколада(60-70% какао), 
180 гр сливочного масла (размягченного при комнатной температуре), 
375 гр муки пшеничной,
1 ч.л. разрыхлителя, 
120 гр мелкого сахара, 
3 яйца, 
250 гр сметаны 40%,  (я брала 30 %)
185 мл. молока, 
1 ч.л. ванильного экстракта (или пакетик ванильного сахара). 
Для крема: 
300 гр сыра Филадельфия , (я взяла Маскарпоне) 
75 гр сливочного масла (размягченного), 
250 гр сахарной пудры.
Процес:
Разогрейте духовку до 170 градусов.

150 грамм шоколада растопите на водяной бане. (я положила все 200)

Смешайте в миске муку с разрыхлителем.

В другой миске взбейте миксером на невысоких оборотах сливочное масло с сахаром. Продолжая взбивать, добавьте по одному яйца, затем сметану и шоколад. Смешайте массу до однородности.

Добавьте к масляной массе муку с разрыхлителем, молоко и ваниль. Продолжайте смешивать, пока масса не станет однородной. Тесто получится густое.
Форму для выпечки смажьте маслом и слегка присыпьте мукой. 

Выложите ложкой в форму половину теста. Разровняйте верх. Поставьте форму в духовку на 30 минут. Проверяйте готовность зубочисткой, она должна выходить сухой. Так же приготовьте и второй корж.У меня на приготовление каждого коржа ушло по 30-35 мин.

Пока готовится первый корж приготовьте крем. Для этого смешайте миксером сыр маскарпоне с маслом и сахарной пудрой. Смешивайте о тех пор, пока масло разойдется, и не останется комочков. Поставьте крем в холодильник для застывания.

Готовые коржи остудите и смажьте верх каждого коржа кремом. Сложите коржи один на другой. Верхушку украсьте оставшимся шоколадом, натрите его на крупной терке. (Можно между коржами сделать прослойку из Ваших любимых фруктов и ягод, будет сочнее)

Оставьте торт на несколько часов в холодном месте, лучше на ночь.(не в холодильнике) 

Вот что у меня получилось:
Очень сытный)))





4 комментария:

  1. Уже не осталось ни кусочка, хочу еще!!!)))

    ОтветитьУдалить
  2. Аппетитный тортик получился! Красота!
    Приглашаю заглянуть в гости http://my-lovely-toys.blogspot.com/

    ОтветитьУдалить
  3. Спасибо))
    Обязательно загляну )

    ОтветитьУдалить